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大别山地区的特色菜有:
大别山野猪肉:采用大别山山区自然生长的野生野猪,质地细腻、口感鲜美。
大别山野菜:大别山野菜种类丰富,包括野蒜、野苋菜、野山葵等,具有独特的清香和口感。
大别山竹笋:大别山地区盛产竹笋,口感鲜嫩,清香可口。
大别山毛蛋:是当地的一道传统名菜,主料是山区自然生长的蕨菜,搭配嫩www.nfysw.com鸡蛋、瘦肉片等,口感鲜美,营养丰富。
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