营养师零距离接触奶山羊

(资料图片仅供参考)

5月31日，由中国营养学会公共营养分会发起并指导，富平县委、县政府等单位主办，华糖云商、食业头条承办的中国羊奶营养科普行动暨“百名营养师进富平科学推荐好羊奶”活动启动。多位权威专家深度解读羊奶“营养密码”，首批30多位来自全国的知名营养师走进富平，深入奶山羊养殖、羊奶产品加工基地，体验一杯好羊奶如何生产全过程。

专家全面解读羊奶“营养密码”

活动特别邀请了多位行业权威专家，全方位深度解读羊奶的“营养密码”。

省奶羊产业技术体系首席专家曹斌云教授指出，羊奶更符合中国人的遗传体质需求，不会造成乳糖不耐受和乳蛋白过敏。

清华大学医学院长聘教授常智杰表示，羊奶含有全面的人体必需氨基酸、维生素种类丰富、免疫球蛋白含量高、含上皮细胞生长因子等。长期饮用羊奶，有助于增强机体自身抵抗力、改善营养状况、提升整体健康水平。

陕西中医药学会脾胃病学会委员、陕西中医药学会妇科学会委员、省人民医院主任医师曹晓菊介绍，人类很早就有饮用羊奶的历史。她认为，羊奶性味甘温，有补益五脏，滋养精气的作用，儿童、孕妇及中老年、有体重控制需求的、女性等人群都适宜饮用。在日常生活中，除直接饮用外，还可制成羊乳粥、羊奶蒸蛋羹等，能起到食疗保健的效果。

营养师探访奶山羊全产业链

当天下午，首批30多位营养师走进了乳都金羊，参观羊乳文化展示长廊，了解奶山羊养殖历史;来到圣唐乳业二期——博羚乳业车间，感受国际化的生产设备与工艺，了解液态羊奶加工严格的工作流程和标准;参观红星美羚的奶山羊养殖基地及加工厂，零距离接触奶山羊，了解富平奶山羊全产业链一体化发展模式，感受从奶源到乳品加工全过程，严格质量控制带来的营养、健康、安心体验。

活动中，营养师们通过镜头记录了优质好羊奶的诞生过程，并将以视频的方式在社交平台发布，与粉丝分享自己的切身感受。

探访富平奶山羊全产业链，很多营养师表示“很震撼”。通过参观和体验，真切地了解到了富平山羊奶的安全、营养和优秀品质。同时，也希望富平山羊奶产品销售渠道更多一些，让更多人很方便地买到富平山羊奶。

编辑：张芬

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